Mercimek ve pirinç paketleyen işyerleri

İşyeri açma ve çalışma izni belgesi ile çalışma izni ve gıda sicili alan iş yerleri üretime başlamadan önce imal edecekleri bileşimleri ve markaları farklı her ürünü tescil ettirerek “üretim izni” almak zorundadırlar. Üretim izinleri Tarım İl Müdürlükleri tarafından düzenlenmektedir. İşyeriniz kurulma aşamasında ise ve bahsedilen belgeler henüz alınmamışsa öncelikle aşağıda yer alan yazılarımızı inceleyiniz.

2. ve 3. sınıf işletmeler için işyeri açma ve çalışma ruhsatı işlemleri

Çalışma izni ve gıda sicili belgesi için gerekli bilgi ve belgeler

Üretim izni işlemleri ile ilgili olarak daha ayrıntılı bilgi için aşağıdaki yazımızı inceleyiniz.

Gıda üreten işletmeler için üretim izni işlemleri

Mercimek, pirinçpaketleyen iş yerlerinde şu meslek grupları sorumlu yöneticilik yapabilir: Ziraat Mühendisi (tüm bölümler), Gıda Mühendisi, Biyolog, Kimya Mühendisi, Kimyager, Gıda Teknikeri, Tarım Teknikeri, Gıda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Çevre Sağlık Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni, Tarım Meslek Lisesi Mezunu Laborant.

Yazımızın devamında mercimek ve pirinç tebliğinde yer alan çeşitler için birer etiket örneği verilmiştir. Bu etiketler örnek olarak hazırlanmıştır. Ürünlerinizin etiketlerini işletmenizdeki üretim şekline göre hazırlarken "mercimek tebliğ"i, "pirinç tebliğ"i ve "Gıda maddelerinin genel etiketleme ve beslenme yönünden etiketleme kuralları tebliği"ni inceleyiniz.

İşletmenize ait kendi etiket bilgilerinizi hazırlarken aşağıda yer alan bilgileri mutlaka dikkate alınız.

Mercimekte “Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği” nin Etiketleme ve İşaretleme bölümüne ek olarak; ürün hasat yılı ile boylanmış mercimekte tane iriliği belirtilmelidir.

Pirinçte “Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği”nin Ambalajlama ve Etiketleme-İşaretleme bölümüne ilave olarak, ürün yılı ve tane uzunluğu uzun, orta ve kısa olarak belirtilmelidir.”