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香椿是我们农村最为常见的树木很多时候我们只知道香椿的嫩芽是一

归档日期:06-15       文本归类:椿皮      文章编辑:爱尚语录

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  香椿树在农村一直被称为吉祥树,在人们的传统认知中,香椿树代表着,吉祥,长寿,健康的象征,所以记得小时候在农村,很多家庭院中都有一两颗香椿树,除了可以作为春天的调味蔬菜之外,它的树干也是上好的家居材料之一,独特的香味和材质做好的家具可以防虫,防潮,经久耐用,非常美观。

  除了可以做家具以外,因为香椿树的寓意较好,所以在我们那里还有用香椿树做房梁的习俗,老辈人们认为用香椿木做房梁的话,有兴旺家业,镇宅保平安的意义。不过由于香椿树涨势缓慢,加上木质比较软,容易开裂,所以需要一定的加工处理才是可以做房梁的。

  除此以外香椿树皮也是一味调味大料。晒干整理好的香椿皮,用来炖肉或者熏制腊肉也是特别的提味。小的时候家里过年煮肉的时候,奶奶就会把提前收集好的香椿树皮拿出来,洗净和肉炖在一起。煮出来的肉是特别的香。不过随着条件的越来越好,冰箱啥的也比较健全,人们吃鲜肉的比较多,现在家里已经好多年过年都不煮肉了,想想还挺怀念小时候过年煮肉的场景!

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