You are hereEkmek ve ekmek çeşitleri / Ekmek etiket örneği
Ekmek etiket örneği
EKMEK ETİKET BİLGİSİ
Gıda Maddesinin Adı : Ekmek
İçindekiler : Buğday unu, su, tuz, maya
Net Miktarı :……gr е
Üretici Firma Adı/Adresi : Firmanın ad/adres bilgileri yazılacak.
Tescilli Markası : Varsa marka adı yazılacak
Son Tüketim Tarihi : gün/ay
Parti Numarası : Son Tüketim tarihi parti numarasıdır.
Orjin Ülke : Türk Malı
Muhafaza Şartları : Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz.
Tarım ve Köyişleri Bakanlığının ….tarih ve …..sayılı izni ile Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğine uygun olarak üretilmiştir.
Sorumlu Yöneticinin Firma Yetkilisinin
Adı-Soyadı: Adı Soyadı:
İmza Firma Kaşesi - İmza
- Yazıcı-dostu sürüm
- Yorum yazmak için giriş yapın veya kayıt olun
sorumlu yöneticisi olduğum yerde hazır un ve katkı maddeleri karışımı olan ireks marka ekmeklik miks kullanıyoruz üretim izni alırken içindekiler ve üretim akış şemasına markanın ismini mi yazacağım bilgilendirirseniz sevinirm
Pide, ekmek çeşitlerindenmidir. Etiket örneğindeki gramajlar nasıl olmalıdır, örnek koyarsanıız memnun oluruz.Teşekkür Ederim..
Pide ekmek ve ekmek çeşitleri tebliğine girmemektedir. Bu nedenle gramaj ile ilgili herhangi bir kısıtlama da yoktur.
Yukarıdaki etiketin aynısını sadece "Gıda maddesinin adı" kısmını "Pide" ve "Tarım ve Köyişleri Bakanlığının ….tarih ve …..sayılı izni ile Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğine uygun olarak üretilmiştir." yazan kısmı da "Tarım ve Köyişleri Bakanlığının ….tarih ve …..sayılı izni ile Türk Gıda Kodeksine uygun olarak üretilmiştir." şeklinde değiştirerek kullanabilirsiniz.
ekmeklerin yüzde bileşimini nasıl hesaplıyorsunuz?
ekmek akış şemasında bana yardımıcı olurmusunuz?
Ekmek yapım aşamasında kullanılan maddelerin ayrı ayrı gr veya kgr cinsinden kullanılan miktarı toplanır.Bulunan bu değer 100 kabul edilerek,kullanılan ürün miktarları orantı yoluyla bulunur.Örnek:Ekmek yapımında kullanılan buğday unu,su,ekmek mayası,tuz,v.b toplamı 87500 gr(87.5 kg) olsun.Bu değeri % 100 kabul edip ,mesela 50 kg un kullanılmış ise; 87.5 kg %100 ederse, 50 kg un % X eder yoluyla ekmeğin yüzde bileşimini hesaplayabilirsiniz.Ancak bulunan % değerlerin toplamı % 100 olmalıdır.
Ekmek, tebliği yayınlanmış bir ürün olduğu için üretim izni işlemlerinde yüzde bileşim ve akış şemasına gerek yoktur. Beyanname ve etiket örneği yeterlidir. Bu belgelerin örnekleri de sitemizde mevcut.