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洋槐花酱肉包子做上一次吃上三天配点豆浆更营养

归档日期:07-02       文本归类:槐花      文章编辑:爱尚语录

  前段时间正是洋槐花收获的季节,妈妈还专门用槐花给我们做了一顿午饭,那个清香的味道小编是真的很难以忘记。这两天小编和妈妈在天气好的时候又上了一趟山,摘了不少的洋槐花,但是这次我们不计划像上次一样去蒸着吃了,想要换成一个新鲜的花样,这次妈妈说要用槐花给我们做成包子吃,不知道妈妈是怎么做出来的包子,我们一起来看看。

  妈妈做的这个包子里面不仅仅有洋槐花,还是肉馅的,想必这个做出来的味道应该是小编最喜欢的哪种油而不腻的酱肉包,果然还是老妈最了解我的喜好啊,洋槐花酱肉包配上豆浆,这味道光是想想,我的口水都留下来了

  洋槐花 200克 、 前肘肉 300克 、 甜面酱 30克 、 老抽 少许 、 花椒面 少许 、 植物油 适量 、 盐 少许 、 葱白 1棵 、 姜 适量 、 普通面粉 400克 、 温水 220克 、 干酵母 3克

  1:首先把干酵母倒在温水当中静置上大概5分钟左右,然后把酵母水缓慢地倒入面粉当中,用筷子不停的搅拌成絮状

  6:炒锅当中放油,开小火把葱姜蒜倒进去,再把切好的肉丁倒进去,开上中火继续炒,一直炒到肉末发白,放入甜面酱和老抽,还有少许的咸盐

  7:将做好的肉丁沥干然后倒在备用的洋槐花的盆里面,在上面在放点花椒面调均匀

  8:面团上面发酵成为2倍大左右,然后取出来揉搓成长条状的,再用刀把他们切成均等长的条状

  9:把它们全都按扁然后擀面皮,把刚刚做好的馅料放进去,再把收口收紧,做成包子的样子

  10:全都做好以后,包子需要进行第二次的醒发,然后蒸锅加入适量的清水,把包子蒸熟即可了

  1:干酵母倒在温水中是为了能够让酵母能与水充分的融合,揉面团的时候效果才会好

  2:包子进行第二次的醒发就是为了让面团更加的光滑和柔软,整出来的包子口感会更好,但是醒发的时间不能太长,否则蒸出来的包子就会变得很酸

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