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洋槐花包子的做法

归档日期:07-04       文本归类:槐花      文章编辑:爱尚语录

  洋槐花是一种具有一定价值的食材,可以用来包包子,不但非常的美味,也有很好的调养身体的作用,可以和猪肉馅一起做成馅料,再加入适量的韭菜,加入一个鸡蛋,食材非常的新鲜,有很好的促进食欲的作用,洋槐花包包子和其他的包子的包法也一样,在使用新鲜的槐花的时候要用清水泡两个小时左右的时间。

  用料主料:面粉500克、槐花500克、猪肉馅300克辅料:酵母粉3克、韭菜200克、鸡蛋1个调料:食盐2茶匙、酱油1汤匙、鸡精1/2茶匙、葱10克、姜10克、香油1茶匙、五香粉1/2茶匙、植物油1汤匙

  1.鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上,挤干水分入冰箱冷冻保存2.准备好所用食材

  5.肉馅加入葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉、植物油和鸡蛋搅拌均匀6.肉馅继续搅打至上劲

  7.将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀8.再放入切碎的韭菜末

  9.充分搅拌均匀10.面粉加入酵母粉和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵

  11.发酵好的面团排除空气,分成大小均匀的小面团12.取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼

  13.包子皮上放馅14.拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,包成包子

  15.全部包好后,饧至15分钟16.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可

  槐花(洋槐)味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

  由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

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