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今日养生方|想要清肝泻火?试试槐花入膳

归档日期:04-23       文本归类:槐花      文章编辑:爱尚语录

  “门前一棵槐,不是招宝,就是进财”,古人把槐花看作吉祥物。每年4-5月份,槐花盛开,一串串洁白的花朵缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。其实,槐花不仅好看、好闻,吃起来也有一定的药用价值。

  广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁指出,春季属肝,槐花入肝经,可清肝泻火,可谓大自然送给我们的健康好礼。民间还常把槐花做成各种美食,是一道健康美味的野菜。

  中医认为,槐花味苦,性微寒,无毒,入肝、大肠经。已开者为槐花,未开者为槐米,其果为槐角,入药可生用、炒用、炒炭,具有凉血止血、清热泻火的功效。对血热出血、肝火头痛、目赤肿痛、喉痹、失音、痈疽疮疡等均有作用。

  现代研究认为,槐花对高血压、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化等均有疗效。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。槐花散、槐角丸是治疗湿热引起的痔疮出血、肛肠不适的名方。

  做法:取一捧小米、些许红豆,洗净之后,下锅开火。煮沸之后,暂停火,用大勺去浮沫。放入槐花,再加热至沸腾后,转小火盖锅盖熬制半小时即好。

  功效:清肝泻火、健脾祛湿。适合于肝火旺盛、目赤肿痛、肠道湿热、痔疮出血之人食用。

  做法:槐花轻轻焯水,捞出过凉,沥干水份。加适量盐、生抽、芝麻油拌匀即可。

  功效:清肝明目、泻火降压、润肠通便。适用于肝火旺盛的高血压、便秘、头痛、结膜炎患者,还可瘦身减肥。

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