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淮山的吃法与作用?

归档日期:09-22       文本归类:雷丸      文章编辑:爱尚语录

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  功能主治:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。 [山药食疗方精选]

  2、淮山适量,生的及炒熟的各一半,共研细末,米汤送服,每次服6-10克,每日二次,适用于心腹虚胀、不思饮食等症。

  3、淮山20克,粳米30克,共研末煮成糊状食用。有固肠止泻作用,适用于脾虚泄泻。

  4、淮山15克,黄连6克(或用天花粉15克),水煎服用。可治口渴、尿多、易饥的糖尿病。

  5、淮山粥:淮山60克,粳米(或糯米)100-150克,同煮粥,用食盐调味食用。有健脾?*福?股龉叹??剐剐海?ぜ∪猓?蜗?首饔谩J视糜谑秤?徽瘢?蟊慊?梗??跃昧。?槔涂却??跣槔腿龋??陨鲅祝?凶右啪??九?状??『⑾??涣迹?先颂悄虿〉戎ⅰ?BR6、淮山蛋黄粥:淮山粉200克与鸡蛋黄3个调匀加适量水,煮成糊状食用。有健脾止泻作用,适用于大肠滑泄不固,泄泻日久等症。

  7、参苓淮山汤圆:人参、茯苓、淮山各10克蒸熟共捣成泥状,与豆沙泥30克,白糖、熟猪油适量制成汤圆馅,与揉好的糯米粉包成汤圆,下开水锅中煮熟即可食用。有补脾健胃,益气补肾作用。适用于消化不良,气短懒言、腰膝酸软等症。健康人食用更能精力旺盛,步履轻盈。

  8、淮山茯苓包子:淮山粉、茯苓粉100克,加适量水调成糊状蒸半小时,再加入白糖300克,面粉200克以及猪油、青丝(即海带丝)、红丝(即红萝卜丝)少许,制成包子馅,与经发酵调食用碱的软面包成包子,蒸熟即可食用。有益脾气,补气,涩精作用。连续食用,可治脾胃不健,身体虚弱,食欲不振,消渴,尿频、遗精,遗尿等症。健康人食用更能精力充沛,食欲旺盛,增强体质,祛病延年。

  9、一品淮山:鲜淮山500克,蒸熟去皮,加面粉150克,揉成面团,压成圆饼状,上面摆适量核桃仁和什锦果料,蒸20分钟,最后在圆饼上浇上一层由蜂蜜一汤匙、白糖100克和猪油、芡粉少许加热混和的糖蜜汁即可食用。本品形色美观,味香爽口,并有滋肾养阴功效。适用于肾虚体弱,消渴,尿频,遗精等症。

  10、**羊藿淮山面:鲜淮山400克,蒸熟去皮,捣成泥状;**羊藿(中药)15-20克,水煎去渣,取药汁与龙眼肉100克加水同煮,煮好后加入适量酒和酱油调味,与山药泥搅拌调匀,将汤煮成米汤状,分别装入5个大碗内作面汤用,将煮熟的面条乘热放入汤内调和食用。**羊藿有健脑之效,加之龙眼肉为增智、益脑、养神之物,配之以淮山,故本品有健脑强身,增强记忆力之作用。营养价值

  1.健脾?*浮⒅???荷揭┖?械矸勖浮⒍喾友趸?傅任镏剩?欣?谄⑽赶???展δ埽?且晃镀讲蛊⑽傅囊┦沉接弥?贰2宦燮⒀艨骰蛭敢跣椋?钥墒秤谩A俅采铣S弥纹⑽感槿酢⑹成偬寰搿⑿剐旱炔≈ⅲ?BR2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

  3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

  4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

  5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

  2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。注意事项

  2.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

  3.山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。

  4.好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

  2013-08-01展开全部淮山圆肉炖猪手的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤

  工艺:炖淮山圆肉炖猪手的制作材料: 主料:淮山适量,桂圆肉50克,猪蹄300克。

  调料:高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您淮山圆肉炖猪手怎么做,如何做淮山圆肉炖猪手才好吃 1.猪蹄斩块,焯净血水。2.原料放入沙锅中,加高汤炖约1小时,调味即可。 淮山巴戟炖海参的做法详细介绍 菜系及功效:健忘食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱

  口味:原本味 工艺:原炖淮山巴戟炖海参的制作材料: 主料:海参(水浸)500克

  调料:姜4克,盐3克教您淮山巴戟炖海参怎么做,如何做淮山巴戟炖海参才好吃 1.水发海参洗净,切段。

  3.将海参、淮山、巴戟天、枸杞 、老姜、红枣放入炖锅,加适量水,中火炖约4小时,加盐调味即可。 小帖士-健康提示:

  此汤对于记忆力减退、食欲不振、耳鸣、耳聋有较好食疗效果,可健脾开胃,滋阴补肾。

  淮山又名淮山药,是山药(学名:Dioscorea opposita)的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根,冬季采挖。生长于海拔350米至1,100米的地区,多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。山药易栽培,最适宜在黄沙土生长,中国已有几百年的栽培山药历史。它的分布很广,著名的有河南、福建、山东、河北等地。营养丰富,药用价值极高。功能主治:益气养阴,补脾肺肾,固精止带。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。

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